キュウリ栽培報告（2012年）｜ふつおの休日

4連結の苗を購入し、すべて植え付けました。株間は狭いですが、昨年も同様だったため。早速支柱を立てましたが、風から守る手筈が優先のはずでした。

遅ればせながら、拾った枯れ竹を使って風対策と支柱への橋渡しを終えました。また、組み立てた支柱に1本の筋交いを追加して補強しました。ところで、写真に写っている白いものは卵の殻です。自然農薬の本を読んで利用できそうと感じたので試してみました。

キュウリの蔓が伸びてきたので麻紐で支柱に誘引しました。

キュウリはまだ蔓が十分に伸びていませんが、すでに2個所に実がつきそうな苗が複数あります。大きくなってきたら早めに収穫して株の生長に影響を与えないようにしたいと思います。

先週と比べると一段と大きくなったようです。子どもが何かを見つけたと教えてくれています。みると、大きくなりかけたキュウリがありました。

株に負担をかけないため、最初の実を小さいうちに収穫しました。これらの大きさは8~14cmです。

さらに生長しました。写真の4株のうち左側から順に生長が早いです。畝は東西に作ってあり、西側にある株の方が生長が早いという傾向を示しています。5本の収穫は、左から2つの株からでした。大人用の箸と比べてみると十分な大きさであることがわかります。

収穫が続きますが、株はまだ生長の途中です。そのため、早めの収穫を心掛けています。他の夏野菜に先行してキュウリが収穫時期に入りました。一番左の写真は6/12の収穫、中央の写真は6/16の収穫です。

台風の翌朝に畑に行くと、キュウリ苗(?)が1本ヘナヘナとしています。キュウリが生っていて重いと考えて収穫。苗(?)4本から大小10本の収穫でしました（取り忘れを翌朝1本追加で収穫：いちばん右の写真）。キュウリ苗(?)は、麻紐で再度支柱に誘引しましたが、元気がなく心配です。

翌朝（6/21）に様子を見に行ったところ、比較的下の方の茎部分から樹液（草液?）が漏れており、上の方の葉が枯れたように萎れ、栄養分が届かないためかキュウリの実もしぼみかけていました。下の方から新しい茎が伸びてこない限り、この苗(?)からの収穫は期待できそうにありません。夏本番はまだ先なのに。昨年は子どもに茎を切られ、今年は台風で傷つく。どうも、キュウリ栽培では災難が続きます。

キュウリはベト病になりながら、地面付近で土に腰掛けながら、どんどんと生長します。この日は2本収穫しましたが、このうち1本は台風のために枝（蔓）の途中から枯れた株からの収穫です。下の方が生きており、そこに新しい葉がでてきそうに見えたのですが、自分の希望が見させた幻想でしょうか。

傷ついたキュウリの株で新しい葉を確認しました。これから伸びてくるのか、観察を続けたいと思います。本日は5本収穫しました。

2日続けて7本ずつ収穫しました。たくさん収穫しているので、キュウリの栄養について調べてみました。Wikipedia頼りというか、そのままですが「キュウリは全体の90％以上が水分で、栄養素はビタミンC、カロチン、カリウムなどが含まれるが含有量は非常に低い。ギネスブックには、世界一カロリーの低い果実として掲載された」（2012/6/30記載情報）ということです。栄養価が低いのは残念ですが、低カロリーということはダイエットに利用価値があるということでしょうか。明日から試してみようかな。

一番右に、7/3に収穫した2本の写真を追加しました。うち1本は収穫が遅れて成長しすぎです。

台風で折れたキュウリの株ですが、左の写真のように途中から蔓が伸び始めました。他の株では、支柱のてっぺんにたどり着き、さらに蔓を伸ばしつつあります（様子見をしようと摘心していません）。この日は2本の収穫。うち1本は生長しすぎてお化けキュウリです。

2日前に収穫したばかりなのに9本も収穫しました。それもビッグサイズ2本を含んで。虫がやってきてはせっせと受粉してくれているおかげです。下の方の蔓を間引いていないため土の上に這いながら育つキュウリもあります。右の写真で色が薄いキュウリがそうです。家庭菜園なので見栄えが悪かろうと、収穫できたキュウリは美味しくいただきます。農薬を一切使用していないですし。

7/10,7/11とお化けキュウリの収穫です。7/14は特大のお化けキュウリもありました。7/15からお化けキュウリを避ける目的で小さいキュウリも収穫するようにしたところ、7/16はなんと14本の収穫でした（が、キュウリの苗には、少し小さい実がたくさんあり、明日以降も同様のペースでの収穫となりそうです）。⇒7/18は16本収穫しました。

中央側の株が生育旺盛で蔓がたくさん出ているためか、重さで支柱が傾いています。余っていた短い支柱で数日前に補強をしたのですがダメでした。この日は3日ぶりの収穫でしたが、超特大お化けキュウリを含めて17本を収穫しました。

7/22の夕方、比較的小さいキュウリ6本を収穫しました。7/24も意図的に小さめのキュウリを収穫しています。7/26は極小キュウリ（良いおやつになります）を含めて15本の収穫でした。キュウリの勢いが止まりません。7/29は26本、7/31は18本収穫しました。

支柱の傾きが大きくなりました。支柱に容赦なく花が咲き、実がなります。立て直すには追加の支柱を買う必要があるのですが、今はためらっています。この日は16本の収穫。早めの収穫を心掛けており、お化けサイズはありませんでした。

8/4は14本の収穫でした。8/6および8/8はともに19本の収穫。8/10は14本、8/12は9本と収穫数が少し減りました。

味噌やマヨネーズをつけて食べるワンパターンでしたが、今回はキムチを利用してオイキムチもどきを作ってみました。�@材料は、きゅうり（小さめ4本）、キムチ、コチジャンです。�A塩でもんだキュウリをカットしました。ボールにはキムチを入れ、そこにごま油とコチジャンを入れています。�Bこれらを混ぜ合わせた後に冷蔵庫で冷やします。�C器に盛ったら完成です。冷蔵庫で冷やした後は味が落ち着き、辛いけど美味いキュウリになりました。

子どもとキュウリのデザート（シャーベット）を作ったのは7/16でしたが、完成品の写真を撮り忘れたのでHPにアップしていませんでした。完成品なくてもいいかぁと考えてアップします。子どもと父親の2人での共同作業です。�@畑で取れたお化けキュウリの皮をむきます。�A皮をむいた後、すりおろします。�B網を通して種や細かい繊維を取り除いたキュウリ液にレモン汁と蜂蜜を加えて冷凍庫で凍らせます。適当なところで取り出し、キュウリのシャーベットとして食べました。子どもの感想は「美味しい。また作ろう！」でした。子どもが帰ってきたら、また一緒に作りたいと思います。

8/14、8/18ともに11本の収穫ですが、収穫に4日空き、その間に雨が降ったためか、かなり太くて長いキュウリの収穫となりました。早速2本をキュウリのキムチ和えとして食べましたが、なくなりません。

今年のキュウリ栽培は本日で終了としました。最後は、枯れかけていました。株が老朽化したためか、最後は曲がったり、形の悪い実の収穫となりました。食べきれなくて困るくらいの量が収穫できたので、今年の栽培は大成功だったと思います。どうもありがとうございました。