下仁田ネギ栽培報告（2011年〜）｜ふつおの休日

昨年と同じ「雷帝下仁田」を一晩水につけた後に畑にまきました。

昨年は12月に植え替えて上手く育っており、今年も同様に植え替えしようと思います。

下仁田ネギの発芽は10/23に確認していましたが（写真撮り忘れ）、本日みるとさらに生長していました。

昨年と比べて生長が遅く感じます。昨年同様に12月上旬に植え替え（仮植え）したいと考えていますが、少し遅らせるかもしれません。植え替え先の畝は本日準備しました（右の写真）。

今年種まきした下仁田ネギが植え替えを待っています。植え替え先の畝を準備済みではあるのですが、いつ植え替えしょうか。思案中です。

植え替えせず、そのままにしています。ブロッコリーの日陰で日光の当たる時間は短いですが、水不足にも耐えて頑張っています。

生長していないようですが、枯れてもいません。暖かくなってから植え替え（仮植え）する予定です。

当初予定していた植え替え時期（12月）から遅れましたが、別の畝に本日植え替えをしました。6月中に再び別の畝に植え替えます。なお、来年以降は植え替えを1回とするため、仮植えをしない予定です。

枯れることなく、真上に向かってピンとしていました。6月の植え替えまでにどれだけ大きくなってくれるか楽しみです。

少しだけ太く（=丈夫そうに）なってきた気がします。

大きくなり、青々としてきました。

大きくなり、畝は混雑状態です。ネギだけでなく、雑草がたくさん生えていたからです。この時期、雑草との戦いが大変です。

台風が深夜に通過し、翌朝畑に様子をみにいくと、多くの野菜が倒れていました。下仁田ネギは、一部のネギがなぎ倒されたようになっていました。もうすぐ植え替えですし、ネギは自ら直立してくれると本で読んだ気がするので、そのままにしています。

ベビーオニオンを昨日収穫して畝が1列開いたので下仁田ネギの一部を植え替えしました。60cm強の畝に三列です。教科書に書かれた植え方と異なりますが、昨年はこのやり方でうまくいき、教科書通りの植え方は狭いスペースが故に（と言い訳して）上手にできなかったため、このような植え方にしました。残った下仁田ネギは、別の畝が今月中に開くので、そちらに植え替えます。

下仁田ネギを植えていた個所は、いずれ植え替えと考えていたため雑草取りを怠っていました。左の写真のようにスゴイことになっていましたが、雑草をすべて抜きました。とても時間がかかり、疲れました。

残りの下仁田ネギを植え替えました。ちょっと遅いですが。畑のスペースの関係上、植え替えできなかった葱は食用に持ち帰りました。まだ細いですが、薬味等に十二分に利用できます。

雨が降らず、残暑が厳しいですが、ネギは水をやらなくてもこの状態です。

この1ヶ月間で太く、立派になってきたように思います。冬になってからの収穫が楽しみです。

ますます太くなりました。今日は追肥と中耕の予定でしたが、1つの畝は追肥、中耕ともにしましたが、もう一方の畝（写真の畝）は追肥しただけです。一緒に畑に行った子どもに急かされ中耕なしで帰りました。本当は土寄せもしたいですが、狭い畝にたくさん植えており、土寄せできる状態ではなくできません。

見た目が変わらないと思っていましたが、上の写真と比べて地上部が少し太くなった気がします。

太くなりましたが、土寄せしていないので白い部分は短そうです。寒さにあててから収穫します。

地上部が枯れたように変色した箇所があります。この日、収穫しましたが、予想通り白い部分は短いです。

2011年種まきした下仁田ネギの2回目の収穫です。既に2013年ですから、畑で育っている時間が長い野菜です。

収穫しました。白い部分は結構太いですが、短いです。植え方が基本通りでないためだと思います。

寒い季節ですし、鍋用に少し収穫しました。白い部分は短いですが、本数があるので補えます。

収穫です。鍋で食べると甘く、美味。

この日も収穫。この収穫で1つめの畝の下仁田ネギはすべて収穫を終えました。残りは別の畝半分にあるネギのみ。だいぶ緑色が目立つようになってきました。

ネギ坊主が出来てきました。この日は2本の収穫。畑で不要部分を切り取ってみました。長さはまぁまぁでしょうか。

1つを除き、ネギ坊主をすべて切り落としました。後から知ったのですが、ネギ坊主は食べることができるのですね。1つ残したネギ坊主を試食してみるか、種採りを試みるか、ちょっと迷うところです。

家族が収穫してきました。

右の写真は4/7です。ネギはとても大きくなりました。

3本収穫してきました。まだ残っています。食べたところ、中央付近が固く感じました。ネギ坊主は取り除きましたが、これ以上収穫時期を延ばすと食べられなくなるかもです。

先週の悪い予感が的中したようです。試しに切ってみたところ、中央付近が変色していました。一番右の写真のように、まだ畑に残りがありますが、これは収穫することなく処分となりそうです。いつの間にかネギ坊主が再びできており、食べられないのであれば、種採り用に一部残すかもしれません。

ネギ坊主の様子を追いかけています。

ネギ坊主をそのまま放置し、種らしきものができた後に切り取って畝の上に置いておきました。そうしたら、発芽してました！

なお、ネギは後作の直前まで（6月初めまで）取り除かずにおきました。そのくらい放置していたので発芽するに十分な種ができたのかな。

発芽したネギも育てたいと思いますが、どの畝を使おうか...。